Pide je tureckou variantou pizzy, druhé nejoblíbenější rychlé občerstvení v Turecku. Vyrábí se z kynutého těsta, vytvarovaného do podlouhlého tvaru o délce cca 50 cm a šířce 10 cm. Tvarem připomíná loďku.

Baklava je sladký zákusek, který se objevuje v mnoha kuchyních v oblasti, kterou kdysi ovládala bývalá Osmanská říše, ve Střední Asii, a zemích mezi nimi. Varianty baklavy jsou tedy populární v Turecku, na Balkáně, ve většině arabského světa, Íránu, na Kavkaze, v Afghánistánu a v zemích turkotatarských národů Střední Asie. Je to sladkost z vrstev těsta filo (listového), plněná sekanými ořechy a slazená sirupem nebo medem.

Zatímco Číňané a Indové tvrdí, že jako první začali před tisícletími používat a pít čaj, Turci si vyvinuli vlastní způsob přípravy a pití černého čaje (turecky Çay), který sa stal pro jejich kulturu způsobem života. Kamkoiv půjdete v Turecku, vždy a všude vám nabídnou na znamení přátelství a pohostinnosti čaj nebo kávu, před jakýmkoliv jídlem, i po něm. Ráno, v poledne, večer...

Turecká káva (kahve) je známá svojí pronikavou vůní i chutí. Turci zanechali v arabských zemích svůj způsob přípravy kávy a v současnosti ji nazýváme jak tureckou, tak arabskou. Když si v Turecku objednáváte kávu, musíte upřesnit množství cukru. Středně sladká turecká káva se jmenuje orta, hořká je sade a şekerli je sladká.

Ayran je nápoj vyrobený z přírodního jogurtu a vody, s trochou soli, oblíbený v Turecku, Afghánistánu, Bulharsku, Arménii, Íránu, Libanonu, Ázerbájdžánu, Bosně, a dalších částech Balkánu, Blízkého východu a Střední Asie. Je podobný arménskému tahn, indickému lassi a íránskému dooghu. V jižním Kypru a Řecku se nazývá ayrani (αϊράνι).