MOCHILEROS PICTURES
" SVĚT NA DOSAH " "POZNAT,ZAZNAMENAT,CHRÁNIT,POMÁHAT,PŘEDÁVAT..."
HODINY
Odkazy
masáže od Verči
načerpejte kartou
kdy a kam vyrazit
Erich von Däniken
Mochileros Pictures
potřebujete web?
krásné fotografie
svatební fotografie
internetová fotosběrna
záchrana pralesa
něco pro zdraví
levné letenky
baťůžkáři všech zemí
užitečné informace
kamarád Zbyszek
pomoc indiánským dětem
očkování na cesty
pomoc na silnici i jinde
předpověď počasí
nejen svatební video
měnová kalkukačka
punkrock band
kolem světa
světové dědictví
pomoc a práva dětem
club & café
tělo a duše
otevřená encyklopedie
jihočeská záchranka
Login
Kalendář
Anketa
Statistika
Pomoc
Zahrajte si
Novinky
Počasí v ČR
Speciality
Rýže
Rýže je považována za báječnou pochoutku a samozřejmě jako hlavní jídlo. Je základní potravinou. Když se lidé svolávají ke stolu, říkají "je čas jíst rýži". Průměrný Thajec spotřebuje ročně 160 kg rýže.
Jasmínová rýže - Khao chao
Není to parfémovaná rýže po jasmínu. Jedná se o odrůdu rýže trošku ořechové jemné chuti. Prvotřídní dlouhozrnná rýže, pochází se středního až jižního Thajska.
Černá klihovitá rýže - Kao niow dam
Rýže s velmi výrazným aroma ořechů, používá se hojně k výrobě sladkých pokrmů, většinou v kombinaci s kokosovým mlékem nebo medem. Klasický dezert vyráběný z této rýže Khao mow rang se prodává na všech tržištích po celém Thajsku.
Klihovitá rýže - Kao niow - "LEPKAVÁ RÝŽE"
Velmi dobrá rýže - jak jinak - ze středního až severovýchodního Thajska. Lepkavá rýže, velmi hojně používaná také v Laosu.
Rýži v restauraci dostanete jako základ a to v talíři před sebe. Přílohy, omáčky, zelenina, polévky a maso se podává do středu stolu. Bez ohledu, kdo si jaké jídlo objednal, je zvyk si brát spousta příloh na "svoji" rýži a pak je pojídat. Má to své výhody. Porci si určujete sami, neurčuje ji tedy kuchař (což u nás vede k přejídání) a během jídla poznáte několik různých chutí.
Samozřejmě takto strávený oběd není jen jídlo, ale je to vychutnávání pokrmu a společenská záležitost, při níž projevujete svoji úctu ke spolustolovníkům (nač jíst rýži s někým, koho nemám rád). Dobře si popovídáte, najíte, vyjádříte úctu a najdete uspokojení.
Tip - rýžová polévka
Rýžová polévka je častá snídaně mnoha Asiatů. Je jemná a lahodná. Pochází původem z Číny, ale je rozšířená po celé jihovýchodní Asii. Tento recept se liší přípravou dle oblastních zvyků:
Asi 0,3 l vody necháme vařit, přidáme trochu masa (ryba, kuře) na kousky trochu rybí omáčky, vařenou rýži a vaříme asi 3 minuty. Přidáme kousek cibule nakrájené na kolečka, pepř, znovu trochu vařené rýže, trochu čerstvé zelené petržele. Vaříme další cca. 3 minuty, na talíři přidáme hrst sušené cibule nebo čerstvě smažené cibule. Super vyprošťovák z kocoviny ale i slavnostní jednoduchá polévka.
Rýži vaříme nejlépe v rýžovači, kde zrno rýže nepraskne. Rýže se nezničí varem a zachová si svoji chuť spousty hodin. Cena hrnce se pohybuje okolo 700 - 3.000 CZK. Velmi dobrá investice! Budete mít doma dobře uvařenou rýži.
Žádné komentáře